Titre

La technique FAO-Thiaroye de transformation du poisson (FTT-Thiaroye)

Auteur

NDIAYE Oumoulhkairy Voir tous les contenus avec cette valeur

Thème principal

Transformation des productions animales

Sujet

Poisson

Filière poisson

Transformation

Editeur

Grâce à ses composantes que sont le fourneau, la plaque de collecte de graisse, le système indirect de générateur de fumée et le distributeur d’air, la technique FAO-Thiaroye de transformation de poisson (FTT-Thiaroye), principal sujet de ce guide méthodologique renforce tout en les améliorant, les fonctions des techniques de fumage de poisson existantes en pêches artisanales. Voir tous les contenus avec cette valeur

Contributeur

SODOKE Komidi Boris

DIEI-OUADI Yvette

Année

2014

Type

Guide technique

Format

.pdf

Langue

Français

Couverture géographique

Sénégal

Public

Recommandé pour la formation et le conseil agricole

Section

BIBLIOTHEQUE Voir tous les contenus avec cette valeur