Titre

Conservation des légumes feuilles et des fruits

Thème principal

Conservation et stockage des productions végétales

Sujet

Ananas

Transformation de l'ananas

Commercialisation

Description

Coupez en tranches les fruits (mangues, ananas, bananes) aux trois quarts mûrs, étalez-les en couches fi nes sur une feuille de polythène noire placée sur une plate-forme surélevée et laissez-les sécher au soleil jusqu’à ce que les tranches deviennent croustillantes.

Editeur

Centre technique de coopération agricole et rurale (ACP-UE) – CTA Voir tous les contenus avec cette valeur

Union Européenne Voir tous les contenus avec cette valeur

Année

2008

Type

Fiche technique

Format

.pdf

Langue

Français

Couverture géographique

Monde

Section

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