Titre

Le séchage solaire à petite échelle des fruits et légumes : expériences et procédés

Auteur

DUDEZ Philippe Voir tous les contenus avec cette valeur

THEMELIN André Voir tous les contenus avec cette valeur

REYNES Max Voir tous les contenus avec cette valeur

Thème principal

Conservation et stockage des productions végétales

Sujet

Séchage de la tomate

Description

Ce guide apporte des réponses techniques et pratiques pour améliorer la qualité du séchage familial et choisir le séchoir adapté aux petites productions. Il fournit aux entrepreneurs artisans des éléments méthodologiques pour aborder le marché, la gestion de l’activité et le choix du matériel.

Editeur

GRET Voir tous les contenus avec cette valeur

Ministère de la Coopération Voir tous les contenus avec cette valeur

Type

Guide technique

Format

.pdf

Langue

Français

Couverture géographique

Afrique (continent)

Public

Recommandé pour la formation et le conseil agricole

Section

BIBLIOTHEQUE Voir tous les contenus avec cette valeur