Titre

Guide de bonnes pratiques de production des tomates séchés Tunisiennes

Thème principal

Conservation et stockage des productions végétales

Sujet

Séchoirs solaires

Séchage de la tomate

Description

La tomate est un fruit dont la culture de saison, en Tunisie, débute en mois de janvier par le semis, puis le repiquage à partir du mois de février. La cueillette des tomates de saison coïncide avec la pleine saison estivale favorisant ainsi le séchage solaire. Elle s’étale de la fin du mois de juin jusqu’à mi-septembre en fonction de la conduite mais aussi en fonction de la variété cultivée.

Editeur

ONUD Voir tous les contenus avec cette valeur

Ministère de l'Industrie des Mines et de l’Énergie Voir tous les contenus avec cette valeur

Coopération Suisse Voir tous les contenus avec cette valeur

Année

2022

Type

Guide technique

Format

.pdf

Langue

Français

Couverture géographique

Afrique du nord

Public

Recommandé pour la formation et le conseil agricole

Section

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