Guide des bonnes pratiques apicoles - Chapitre C -
Composition et contaminants du miel
Contenu
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Titre
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Guide des bonnes pratiques apicoles - Chapitre C -
Composition et contaminants du miel
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Thème principal
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Apiculture
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Sujet
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Apiculture
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Description
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Le miel est une denrée alimentaire, et à ce titre, ne doit pas présenter de dangers pour le consommateur. En tant que producteur de denrées alimentaires, l’apiculteur est responsable des produits qu’il commercialise et doit mettre en œuvre tous les moyens nécessaires pour que ce produit soit sain. L’apiculteur est libre des moyens qu’il emploie pour atteindre cet objectif. L’apiculteur a également intérêt à connaître le mieux possible son produit (arômes, origine florale…).
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Année
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2018
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Type
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Guide de formation
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Format
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pdf
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Langue
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français
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Couverture géographique
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Europe
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Public
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Recommandé pour la formation et le conseil agricole
