Titre

Promouvoir le lait local au Sahel

Thème principal

Elevage bovin ou camelin

Filières de production animale et systèmes d’élevage

Commercialisation et marchés de productions animales

Conservation et stockage des productions animales

Sujet

Centre de collecte

Mini-laiterie

Lait

Elevage laitier

Description

La filière lait local au Niger est en changement : de plus en plus d’éleveurs commercialisent régulièrement des quantités importantes de lait cru, les industriels semblent s’intéresser davantage au lait cru même si leur matière première reste majoritairement de la poudre importée.
Dans ce contexte, les centres de collecte ou les mini-laiteries peuvent jouer un rôle essentiel dans le développement de la filière lait local. Mais quelles différences entre ces deux types d’unités laitières ?

Editeur

Projet Nariindu Voir tous les contenus avec cette valeur

IRAM Voir tous les contenus avec cette valeur

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Année

2017

Type

Fiche d'information

Format

.pdf

Langue

Français

Couverture géographique

Niger

Public

Recommandé pour la formation et le conseil agricole

Section

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