Contenus

• Fiche technico-économique pour la culture de la tomate

  La tomate est l’une des principales cultures de la région de Maradi. Elle est produite en culture irriguée et en décrue le long des Goulbis Maradi et Kabba. Le cycle de production dure entre 110 et 130 jours après repiquage.
• Séchage solaire de la tomate dans un séchoir indirect à convection naturelle

  Ce travail présente une étude expérimentale du procédé de séchage d'un produit agroalimentaire (la tomate) dans un séchoir solaire indirect à convection naturelle. Le principal objectif étant d'une part l'étude de la cinétique de séchage de la tomate et d'autre part l'étude comparative des phénomènes de transfert lors du séchage de la tomate au soleil (exposition directe au soleil) et lors du séchage indirect dans un séchoir solaire.
• Séchage solaire indirect de la tomate dans les régions arides

  La nécessité de réduction des énormes pertes post-récolte de la tomate (Solanum lycopersicum) a conduit les agriculteurs du Sud de l’Algérie à réfléchir de valoriser leurs productions sous forme de tomate séchée au soleil. Le travail effectué consiste à suivre le processus du séchage de la tomate dans un séchoir solaire indirect réalisé au sein de l’unité. Ce dernier est composé d’un capteur à air (collecteur qui convertit le rayonnement solaire en chaleur), une chambre de séchage (contenant le produit agricole) et une cheminée. Dans ce travail, les différents paramètres régissant le processus physique ont été investis d’un côté par voie expérimentale et d’un autre coté par un modèle mathématique quantifiant le transfert de chaleur dans le séchoir. Il a été essentiellement constaté que la durée de séchage solaire de la tomate est d’autant plus longue que l’éclairement est faible et la température est basse. Le séchage solaire indirect diminue la détérioration physico-chimique et microbiologique de la tomate.
• Essai de conservation de la tomate par la technique de la déshydratation imprégnation par immersion (DII)

  La Déshydratation Imprégnation par Immersion (DII) est une technique de conservation à long terme déjà appliquée sur certains fruits comme la mangue, l’ananas, la banane, etc. Le présent travail est une application de la DII à la conservation de la tomate (Lycopercicon esculentum Mill.) variété locale Tounvi largement cultivée au Bénin. Ainsi, dans les conditions expérimentales de production, une augmentation de la teneur en matière sèche soluble de 5% à 80,79% sous l’effet de la chaleur au cours de l’obtention des tomates séchées, s’est traduite par une élévation subséquente de la teneur en cendres qui passe de 0,51% pour le produit frais à 0,75% à la fin de la DII. L’acidité des tomates également varie de 4,5 g/L à 5,72 g/L, ce qui entraîne une légère diminution du pH qui passe de 4,36 à 4,12 à la fin de la DII.
• Le séchage solaire à petite échelle des fruits et légumes : expériences et procédés

  Ce guide apporte des réponses techniques et pratiques pour améliorer la qualité du séchage familial et choisir le séchoir adapté aux petites productions. Il fournit aux entrepreneurs artisans des éléments méthodologiques pour aborder le marché, la gestion de l’activité et le choix du matériel.
• Integrated Pest Management (IPM) practices for whitefly in tomato, pepper, chili and eggplant crops in Africa

  Whitefly causes problems in many crops in sub-Saharan Africa (Fig.1 & 3). There are two major species of whitefly: Bemisia tabaci and Trialeurodes vaporariorum (Fig. 2). Both damage crops, but B. tabaci is more important as a virus vector while T. vaporariorum is a common problem in greenhouses and higher altitude areas. The viruses spread by whiteflies can severely reduce yields and in extreme cases even kill the crops. If infection occurs at seedling or vegetative stages, farmers can experience up to 100% crop loss.
• Mémento technique et économique du maraichage à Kimwenza (Kinshasa) : pratiques agricoles et fiches cultures

  La production des plants sains et robustes en pépinière maraîchère constitue la première clé de la réussite d’une culture. Il est donc judicieux de placer les plants dans un environnement sain du semis au repiquage. A cet effet la pépinière surélevée (dite « sur table » ou « sur pilotis ») est la plus indiquée, particulièrement en saison des pluies.
• Mieux conserver les fruits et légumes

  Cette note, décrit la durée, les conseils et astuces de la conservation des fruits et légumes.
• Tuta

  Un nouveau ravageur de culture de tomate
• Étude diagnostique de la réduction des pertes après récolte de trois cultures : manioc, tomate et pomme de terre

  Ce présent rapport porte sur l'étude diagnostique de la réduction des pertes après récolte de trois cultures: Manioc, tomate et pomme de terre
• Guide technique sur les nuisibles de la banane plantain, le maïs, le manioc et la tomate.

  Une bonne connaissance des nuisibles des cultures est nécessaire pour permettre une meilleure gestion de leurs effets néfastes. La maîtrise des nuisibles nécessite par ailleurs la mise en place d’une stratégie de protection intégrée et d’utilisation rationnelle des pesticides, afin de préserver l’environnement et de réduire les cas d’intoxication des utilisateurs et des consommateurs.
• La mineuse de la tomate

  Cette fiche technique montre comment reconnaître et lutter contre la mineuse de la tomate, aussi appelée tuta absoluta
• Utiliser les feuilles et tiges de tomate contre la piéride du chou et la teigne

  Cette note montre comment fabriquer des insecticides / répellents naturels à base de feuilles et tiges de tomate
• Comment bien manipuler les tomates

  Cette vidéo montre comment réduire les pertes post-récoltes liées à une mauvaise manipulation des tomates
• Module de formation des prestataires de services publics et prives sur la transformation et la conservation des produits maraichers en petite irrigation

  L’objectif visé à travers l’élaboration de ce module est de permettre aux prestataires de services publics et privés d’apprendre davantage sur les opérations de transformation et du stockage/ conservation des produits maraichers que sont le chou, l’oignon, le moringa, le poivron, la pomme de terre et la tomate.
• Techniques de production des cultures irriguées

  Ce présent manuel porte sur les Techniques de production des cultures irriguées
• Cahier du formateur « Techniques de production des cultures irriguées »

  Le présent document est élaboré dans le cadre de la mise en œuvre du plan Stratégique de renforcement des Compétences des Acteurs de la Petite Irrigation (PSRCA-PI) initié par le Ministère de l’Agriculture avec l’appui financier de la Coopération Allemande. Il s’inscrit dans les activités de la composante 2du PromAP: Renforcement des capacités des prestataires de services pour la petite irrigation quia pour objectif d’améliorer les services rendus par les prestataires étatiques et privés dans le domaine de la petite irrigation. Ce manuel est destiné aux prestataires publics et privés en charge du renforcement des capacités des producteurs et de leur organisation dans le domaine de la petite irrigation.
• Note sur la noctuelle de la tomate (Helicoverpa armigera) pour la radio

  Cette note présente le contenu d’une émission radio préparée par des agents du RECA, de la DGPV et de l’INRAN puis enregistrée en Zarma et en Haoussa avec la radio Jeunesse de Goudel pour être diffusée sur l’ensemble des régions du Niger.
• Techniques de production de semences de tomate au Sénégal

  Ce guide liste les techniques mobilisables pour la production de semences de tomates de qualité
• Techniques de production de semences de tomate au Sénégal

  Ce document décrit la tomate (Lycopersicon esculentum), les itinéraires techniques de sa production et conditionnement au Sénégal et la gestion des ennemis de cette cultures