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• Technique de conservation des fourrages par voie humide : l'ensilage

  L’alimentation constitue l’un des principaux facteurs de réussite dans une entreprise d’élevage. En effet, même quand l’éleveur dispose de races à hautes performances de production et que les animaux sont en bonne santé, il ne peut obtenir de rendements maximum (lait ou viande) que si les bêtes sont bien nourries. Dans les pays sahéliens comme le Burkina Faso, avec la saison sèche très longue, l’alimentation des animaux est difficile : les pâturages qui sont la base de la ration alimentaire sont trop pauvres et trop peu riches pour couvrir les besoins de production (qualitatifs et quantitatifs) des animaux. Seule la saison pluvieuse présente un bon potentiel naturel de fourrages en abondance et de bonne qualité. Ces fourrages sont soit naturels, soit cultivés.
• Alimentation animale

  L'alimentation des animaux a une répercussion sur la qualité des produits animaux dérivés. Cette alimentation doit répondre aux besoins des animaux pour leur entretien, leur production, leur croissance et leur reproduction. D'une manière générale, les animaux ont des besoins nutritifs en : * Énergie * Protéines * Minéraux * Nutriments essentiels Cependant, il y a lieu de distinguer les ruminants et les monogastriques qui même s'ils ont des besoins semblables diffèrent par les aliments d'où ils puisent leurs besoins.